【以潮汕凤凰单丛茶为例 茶叶泡几次就不能喝】生活中有人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止 。也有一些人两泡就换新的茶 。其实,以上两种做法都是不太合理和不可取的 。
茶叶反复冲泡不好的原因:除了少数茶如乌龙茶等,大多数茶只能冲泡四次 。冲泡次数过多的话,茶叶90%以上的营养成分和功能成分被浸出,彰显不出茶叶独特的口感和香气 。
而且如果茶叶本身就存在质量问题的话,用水多次冲泡后会导致里面有害物质浸出,多次饮用就会对身体产生副作用 。
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茶叶耐泡程度(六大茶类)
- 绿茶(3泡左右)
- 红茶(5泡左右)
- 白茶(6到9泡)
- 黄茶(2到4泡)
- 乌龙茶(7泡左右)
- 黑茶(15泡左右)
红茶的头泡往往不能将红茶激活到最佳状态,经过第一泡醒茶之后,二三泡可谓是红茶最精华的泡数了 。
白茶需要泡多几次才能完全唤醒,所以,白茶第三四泡茶汤滋味最好 。
黄茶第二、三泡口感最佳? 。
乌龙茶?通常经过三泡之后茶叶才会??完全?展开,香气才会弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,所以第?四?泡的时候?,口感?是?最好?的? 。
黑茶第?三四道茶汤最好喝,鉴于?黑茶?可以泡的次数比较多,高?达十来?次,不过冲泡越到后面水味越重 。
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