自制辣椒酱的家常做法 干辣椒做辣椒酱的家常做法



自制辣椒酱

自制辣椒酱的家常做法 干辣椒做辣椒酱的家常做法

文章插图
材料【自制辣椒酱的家常做法 干辣椒做辣椒酱的家常做法】干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量
做法1、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用 。
2、蒜瓣切成蒜末,把蒜末倒入辣椒粉里,然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻,拌匀后待用 。
3、汽油锅,倒入比较多的油,待油温在8-9成热后,慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里,不停的搅拌,等全部拌匀后即可 。可以多放点油,既可以做红油,辣椒放时间长了后也不会干!
小诀窍一定要注意油温,油温不易太高,不然辣椒就会糊了 。