2、清炖鸽子蛋汤
用开水将鸽子蛋煮熟后捞出,放凉水里剥皮,取出备用.在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮,3分钟后起锅放入适量盐即可.
3、水蒸蛋
水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多,一般用小勺子2汤匙的水就够了,鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固,所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜,蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩,营养丰富,很适合宝宝吃.
4、三鲜鸽子蛋
材料:取鸽子蛋8个,香菇50克,火腿50克,小白菜20克,适量的湿淀粉、高汤300克.
做法:
1)先将鸽蛋煮熟后,去掉蛋壳备用.火腿、蘑菇都切小片备用,将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用.
2)锅中倒油烧至8分熟,下入鸽子蛋,
3)稍微多放点老抽,放入少许盐,花椒,加入高汤,小火慢炖20分钟,下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟,
4)收滋,放入适量鸡精就可以盛盘上桌了.
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孕妇可以吃鸽子蛋吗
5、绉纱鸽蛋
材料:取鸽子蛋15个,准备香菇100克,冬笋100克,湿淀粉100克.
做法:
1)将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中,剥皮,取出放入湿淀粉,将其和湿淀粉搅匀;
2)在锅中倒入约800克油,烧至7分热倒入鸽子蛋,炸至起皱沙皮后将其捞出,沥油,
3)倒出剩余的油,起锅,锅热后放入香菇,冬笋炒至快熟时
4)放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡,就可出锅盛盘了.
6、补肾益气:
材料:鸽蛋、桂圆肉、枸杞,
做法:以上材料加冰糖蒸开水服
7、当归鸽子蛋汤
材料:当归鸽子蛋
辅料:红枣苟忌红糖
做法
1)先把当归用水清洗一下,切成片状,然后将切好的当归放入开水中煮一下
2)将鸽子蛋放加入水中的锅中煮熟后,捞起放入冷水中,剥掉外壳,再用牙签将剥好的鸽子蛋上扎孔,让它更好的入味
3)加入蛋、红枣,苟忌再煮10分钟后放红糖起锅
小编的话:原来适合孕妇吃的鸽子蛋的做法 , 还有这么多了 。如果孕期的准妈妈们不知道怎么做鸽子蛋吃好的话 , 就可以用以上的7种方法来试试 。需要注意的是在选购鸽子蛋的时候 , 尽量去一些大型的农贸市场购买 , 在选购时需要注意细节 , 尽量选择一些新鲜的 , 无质量问题的鸽子蛋哟!孕期吃的所有食物 , 都要注意选择新鲜的 , 安全的 , 有保障的食物为好哟!
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