鸡爪怎么弄才好吃又简单下面为网友们详细介绍怎么做鸡爪 ， 以及鸡爪怎么弄才好吃又简单的介绍 ， 下面为您详细介绍

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【怎么做鸡爪 鸡爪怎么弄才好吃又简单】1、处理鸡爪：将鸡爪洗净 ， 剪掉指甲 ， 将鸡爪剁小 ， 方便入味 。2、焯水调味：剁好的鸡爪放入装着凉水的锅里面 ， 水烧开后关火 ， 然后将鸡爪倒出来放入凉水中 ， 3、大火翻炒：将大葱姜片好后倒入鸡爪一起翻炒 ， 加入调料煮熟即可 。
怎么做鸡爪需要准备的材料有：处理好的鸡爪 ， 大葱三根 ， 小葱两根 ， 生姜一颗 ， 香菜叶一把 ， 花椒50克 ， 桂皮50克等以及蚝油一勺 ， 老抽一勺 ， 白糖半袋 。
1、处理鸡爪
我们需要将鸡爪清洗干净 ， 鸡爪上的指甲要剪掉 ， 因为指甲里面含有很多细菌 。然后为了后面方便入味可以将鸡爪切得小一点 ， 之后就要将切好的鸡爪放进锅里面 ， 倒入凉水 ， 将水烧开 ， 煮出鸡爪里面的血沫 。
2、焯水调味
就是将鸡爪倒出来再次放进凉水中备用 ， 然后要将大葱姜片香菜叶 ， 花椒桂皮等处理好之后倒进烧热的锅里面进行翻炒 ， 炒出香味即可 ， 这主要是用来给鸡爪调味 ， 使得鸡爪吃起来更具一番风味 。
3、大火翻炒
将调料炒出香味之后放进去洗干净备用的鸡爪 ， 用大火翻炒 ， 炒的时间不能太长不然会影响口感 。然后在锅内加入鸡爪 ， 然后加入蚝油 ， 老抽 ， 白糖 ， 盐各一勺在锅里煮 ， 等到汤汁快干的时候放入香菜叶和小葱点缀 ， 然后装盘 。
上述分享的鸡爪怎么弄才好吃又简单 ， 及其怎么做鸡爪的经验小知识 ， 供大家学习了解！

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