孕妇吃什么坚果好 六种坚果营养价值高( 二 )


李时珍说,长寿果能“补肾通脑,有益智慧” 。将长寿果仁与冰糖共捣成泥,密藏罐中,每次取两勺,开水冲饮,那冲后浮起的一层白色液体,便是补脑力最强的“长寿果奶” 。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗作用 。常吃长寿果,还可美容 。据说,我国已故著名京剧表演艺术家梅兰芳生前就常吃长寿果,以保持面色红润 。
长寿果营养极为丰富,除含有40—50%的油脂外,还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C、E等 。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收 。这些油脂还可供给大脑基质的需要 。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用 。

孕妇吃什么坚果好 六种坚果营养价值高

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三、核桃
核桃是补脑的上佳之品 。民间孕妇为表达对核桃功用的赞誉,有“母食核桃儿补脑”的说法 。它含有很多营养成分,比如DHA对宝宝大脑发育好,钙对骨骼发育好,以及锌、叶酸等 。
据测定:
1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养,并有补气养血、温肺润肠的作用 。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利 。因此,孕妇每天宜吃2~3个核桃 。嚼核桃仁还能防治牙本质过敏 。
四、榛子
含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、维生素B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑 。
五、杏仁
止咳平喘、润肠通便,有效预防孕期便秘 。注意,杏仁有小毒,不能多吃 。
建议一天吃3-5颗为宜 。
六、瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽 。既便宜又健康好吃,多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽则性味甘寒,具有利肺,润肠,止血,健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用 。(参考站点:家庭医生在线)