儿童食谱馒头类：玫瑰馒头

材料

文章插图
中筋面粉
250g
酵母粉
2.5g
无盐奶油
3g
水
100g
糖
25g
蔓越莓
【儿童食谱馒头类：玫瑰馒头】35g
做法
step1 1
先将蔓越莓切小块备用
step2 2
把过筛后的面粉,糖,酵母粉,无盐奶油和水放入打蛋盆中,用刮刀先搅拌均匀.(水分次放比较好控制湿度)
step3 3
面团和的差不多后,加入蔓越莓用手把面团揉均匀.
step4 4
差不多后,在烘培垫上洒些面粉,把面团放在烘培垫上,面团表面也撒些面粉把面团用杆面棍擀平.(注意面团的宽度不要超过制面机的宽度)
step5 5
面团放入杆面机由段数7,不停的杆到段数4的厚度.(我做的玫瑰比较小颗,所以面皮要做薄一点,如果要做大朵一点的可以厚一点,依照个人喜好喔!)
step6 6
用杯子的杯口把面团切成圆形.(我是用直径5CM的杯子去压型)
step7 7
五片圆型的面皮交叠在一起.
step8 8
由右向左卷起来,封口用手捏紧.
step9 9
用切面刀往中间切下.
step10 10
放到容器中.(我是用直径4.5CM的12连烤盘,用蛋塔模也行,或是任何可以让玫瑰立起来的模具.
step11 11
摆放在加好水的电锅内盖盖子子进行发酵,看发的差不多后就可以按下电源,蒸熟,就完成一朵朵美丽的玫瑰馒头?!

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