【浅谈白茶的古与今 白茶是一款古老且年轻的茶】白茶既是老茶又是年轻茶,这并不矛盾 。
之所以古老,是因为“白茶”二字早已出现在古籍中 。当然,我说的不是《茶经》中出现的“白茶”二字,而是田以恒的《煮春图》 。
清蒸绿茶盛行于唐宋时期 。可见,《茶经》中的白茶很可能是指福鼎的“白茶树”,而不是按照当今广为人知的白茶工艺,经过萎凋、晒干制成的白茶 。与宋徽宗《大观茶论》中提到的“白茶”一样,可以认为是用“白茶树”为原料制成的绿茶 。
真正按照白茶工艺制作的,可能在田以恒的《煮春图》中 。此外,手工具不干净,热量不合适,都会破坏其香味和颜色 。晒干茶的瓮中,旗枪自在,青绿透亮,显得格外可爱 。
众所周知,白茶最大的特点就是不影响茶叶的形状,不炒也不揉,而晒干白茶是最古老的白茶制作方法,所以是“生的和晒干的” 。其中,“旗枪自在,清绿亮”是银针的象征 。
据说白茶年轻,因为过去白茶是作为福建出口茶叶出口的,而白茶在内地市场上几乎看不到 。因此,有人戏称白茶是墙内花,墙外香 。
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白茶被誉为“一年茶,三年药,七年宝” 。制作工艺简单,没有高温破坏茶叶的活性,茶叶在岁月的年轮中不断转化为惊喜,老白茶也可以是一种有记忆的茶 。也可作为回味茶饮,吸收岁月的旧香 。岁月的丰富,蕴藏在老白茶的浓郁醇厚中 。
自从开始喝茶,我也对白茶产生了依赖 。这就像一个你不能放弃的瘾 。所有的“瘾”似乎都给人一种不好的印象,比如酒瘾、烟瘾、网瘾 。
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白茶中含有大量的活性酶,可以大大提高人体内酯酶的活性,即加快脂肪的新陈代谢 。白茶还可以控制胰岛素的分泌,延缓肠道对葡萄糖的吸收,分解体内多余的糖分,从而控制人体内的血糖平衡,具有显着的降血脂降脂作用 。血压 。
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白茶还含有丰富的维生素原A,被人体吸收后可迅速转化为维生素A,可预防夜盲症和干眼症 。同时,白茶还含有抗辐射物质,对人体的造血功能有显着的保护作用,可以减少电视辐射的危害 。因此,看电视时多喝白茶是无害的,尤其是对孩子 。提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,保持身体健康 。
白茶应该经常喝,而不是断断续续地喝 。白茶具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等作用 。能有效修复因过度饮酒引起的酒精性肝损伤 。它可以修复吸烟引起的DNA损伤 。火的效果 。如果想喝了之后有效果,那基本上是不可能的 。白茶的保健作用是持久的 。
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