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7、取一个面团,按扁后包入一份南瓜乳酪馅,捏紧收口 。
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8、把做好的面包放入纸托中,全部完成后码入烤盘,放温暖处进行二次发酵 。
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9、二次发酵完成后,表面筛入高粉,割口,再在上面放几粒南瓜子仁做装饰 。
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10、放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烘烤20分钟左右 。
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11、烤好的面包取出晾凉就可以了,松软细腻,奶香浓郁还带着淡淡的南瓜清香,咬一口满满的馅料超级满足 。
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【小贴士】:
1、面团材料中也可以不用低粉全部用面包粉,不过加了低粉的面团会更加松软 。
2、牛奶的用量要根据南瓜泥的含水量调整,糖也要根据南瓜泥的甜度调整 。
3、馅料湿度比较高包的时候收口一定要捏紧,不然烤的时候会爆 。
4、具体的烘烤时间要根据自己的烤箱温度调整,如果上色过快可加盖锡纸 。
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