【最靠谱最好吃最详细的鱼香茄子做法 鱼香茄子做法】
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用料
- 长茄子 2个
- 猪肉馅 适量
- 蒜 适量
- 小红辣椒 适量
- 盐 1小勺
- 糖 2勺
- 醋 4勺
- 生抽 2勺
- 玉米淀粉 适量
做法步骤
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1、茄子切成长条
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2、葱姜蒜青椒切成沫 ， 肉馅倒入酱油 ， 盐 ， 生粉拌匀 。生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 蚝油 ， 盐 ， 调拌成汁儿 。备用
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3、茄子下油锅炸 ， 炸至边缘微黄 。捞出备用
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4、葱姜蒜末炒香再加入肉沫 ， 半勺豆瓣酱炒香
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5、加入茄子翻炒均匀
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