尝一口白茶 , 看似清淡的汤色 , 入口其实是别样的鲜醇可口 , 不禁想起苏轼的“浣溪沙 , 细雨斜风作小寒”意境“世界的味道是纯粹的快乐” 。
白茶的干茶香
干茶香气 , 即茶叶没有冲泡前的香气 。干茶的香气可以帮助我们初步判断白茶的品质 , 比如白茶是否发霉 , 是否有异味等 , 可以从干茶的香气中获得 。如果白茶有浓烈的霉味 , 当然要立即扔掉 , 不需要继续冲泡 。如果是白茶 , 它散发出的香气清新、自然、怡人 。我们可以放心冲泡 , 体验白茶中隐藏的香气风暴 。
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白茶起源于福建省福鼎市 , 是中国六大茶类(白茶系列)之一 。由于长期出口 , 很少有人知道福鼎白茶 , 即微发酵茶 , 因成品芽丰满 , 白毫覆盖 , 银白雪白而得名 。其汤色杏黄鲜亮 , 口香显露 , 清新甘甜 , 是茶中的特殊珍品 。近年来转内销 , 逐渐成为茶行业的新宠 。随着唐宋时期饮茶在国内茶会中的流行 , 白茶又因“熬老茶”的特点再次风靡全国 。在全面倡导自然健康饮食文化的大背景下 , 白茶以其“最自然的晒晒工艺”和“保健功效”成为倡导健康茶的人们的首选 。
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白茶具有抗癌、抗癌、防暑、解毒、治疗牙痛等功效 , 尤其是陈年白茶可作为麻疹患儿的退热药 , 其退热效果优于抗生素 。
白茶是一种不需要高温腌制 , 不需要揉捻的茶叶 。
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花开花落 , 数次春秋 , 时间的脚步总是匆匆而过 , 不经意间 , 又是另一段旅程 。遇见白茶 , 数一数流年 , 总会有无法抹去的深刻或浅薄的印记 , 就像不能放弃的生活中的快乐 。
【白茶的干茶香】白茶还可以帮助治疗糖尿病 , 预防脑血管疾病 , 降低血压 , 还可以对抗病毒 , 提高免疫力 。但是多喝白茶可以防止上火 。白茶的制作过程是最自然的 , 不炒不揉 , 既不像绿茶那样阻止茶多酚的氧化 , 也不像红茶那样促进其氧化;取而代之的是 , 将采摘的新鲜茶叶薄薄地铺在竹席上 , 置于微弱的阳光下 , 或置于通风透光良好的房间内 , 自然枯萎 。待干至70%~80%干时 , 可用文火慢慢烘干 。由于制作过程简单 , 步骤少 , 白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。
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