黑茶，世界只有中国有

新加坡国立大学的研究人员对 63,257 名年龄在 45 至 75 岁的新加坡华人进行了为期 12 年的随访。研究发现，经常喝黑茶的中老年人患帕金森病的可能性比不喝茶的人低 71% 。
黑茶，世界只有中国有
安化黑茶，世界只有中国，中国只有湖南，湖南也只有安化。最早产于紫江边的宝芝园，后转移到紫江沿岸的牙鹊坪、黄沙坪、幽州、江南、小岩等地，以江南为集中区。以往湖南红茶集中在安化，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳、临湘等地。湖南红茶经过固定、先揉、堆垛、再揉、晒5道工序制成，一般可分为三点、三砖、一花卷。三点分别是天剑、宫剑和圣剑。三块砖分别是花砖、黑砖和福砖。花卷是千两茶，有“天下茶王”的美誉。

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黑茶生产历史悠久，主产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。有湖南黑茶、湖北老青茶、四川南路边茶和西路边茶、广西六宝茶、云南普洱茶等。黑茶是许多压茶的原料。黑茶制成的压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、香煎茶、清砖茶、康砖茶、金尖茶、方宝茶、六宝茶、七子糕茶、紧茶、普洱沱茶等。.

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一般来说，经过良好贮藏和转化的优质黑茶，随着贮藏年限的增加，口感会变得更丰富、更浓郁、风格多变。玉心茶。优质黑茶老茶的香气会随着贮藏年限的增加而变得更加浓郁，会呈现出老香、人参香、药香、枣香、樟脑香等不同的香气，与新茶有很大不同。.老黑茶的茶味感会随着贮藏年限的增加而增加，在饮用过程中，优秀老茶对饮茶者的影响会更大。一般来说，同等品质和工艺的新茶，在茶味上远不如老茶明显。
黑茶在原料的选择、加工工艺(发酵和开花)等方面与其他茶不同，导致黑茶生化成分的组成和比例以及由此产生的药理功能的特殊性。微生物参与堆码过程形成的茶，因其含量不同，与黑茶、绿茶有很大区别，功能也不同。在降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面有显着效果。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其丰富的茶多糖有关。

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安化黑茶中的多酚对大肠杆菌和葡萄球菌有明显的抑制作用。安化民间用浓煎茶治疗菌痢，或用安化黑茶(陈年)涂抹伤口，消炎解毒。促进伤口愈合。
【黑茶，世界只有中国有】黑茶的茶韵与先天品质有很大关系，即茶山、树种、树龄等。先天的山韵和自然陈年的陈韵造就了安化黑茶的茶韵。更有价值。自从发现化学元素“有机锗”以来，“气”这个中国最神秘奇异的传统之一便有了坚实的后盾。安化黑茶经过长期贮藏和陈化，茶多糖物质水解成单糖物质，与有机物有一定的化学作用，易溶于水。有机锗进入人体，行于全身经络，促进真气运行，从而提高真气质量，达到补气的目的。陆童的一首《七碗茶》“只觉得两腋习习风……我想乘风归家”，已经揭开了黑茶的秘密。一般年龄稍大的安化黑茶会有不同程度的茶香。千两茶存放的时间越长，茶味越容易出现。