世界上现存的黑茶,大约100年前,这种老茶在实验室中提取,蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失 。为什么人们仍然对氧化的老茶着迷?在对黑茶的研究中发现,当茶的特性消失时,它的药理特性就会增强 。比如糖尿病患者的一个病理表现就是经常口干舌燥,只能靠老茶来解决,《本草纲目》中有记载 。
黑茶—六堡茶
六宝茶是常见的黑茶品种之一 。六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北部的六堡山区 。六宝茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、堆码、晒干等工序 。黑茶——六宝茶的特点是“蒸”制 。将即将晒干的茶叶分级后放入大木桶中蒸至软,再铺入特制的方底圆形竹篓,在库房内自然晾干 。存放一两个月陈化,即成品 。六炮茶的茶汤呈浓郁的红色,茶味比较浓郁醇厚 。它含有槟榔的香气,具有独特的风味 。具有清热润肺、祛瘀散结之功效 。
文章插图
【黑茶—六堡茶】
茶有提神醒脑的作用 。喝茶太晚会导致晚上失眠 。很多人晚上都不出门 。不过,黑茶确实是个例外,它有明显的安神助眠作用 。研究发现,长期喝茶后,咖啡因和茶多酚会明显减少,而茶多糖会明显增加,对神经兴奋有明显的抑制作用 。
文章插图
黑茶里长着茂盛的“金花”,广西的一些六宝茶也长出了金花菌 。然而,传统工艺制作的熟普洱茶、雅安藏茶、湖北老青篆等新黑茶却没有金花 。因此,“金花”的有无不能作为判断黑茶好坏的标准 。
用红锦葵茶洗头可以缓解瘙痒和头发 。黑茶(Zen-erh Fu tea)富含蛋白质、茶多酚、茶多糖、维生素和矿物质 。其中,蛋白质、茶多糖、维生素和矿物质是头发生长所必需的营养素,而茶多酚等物质具有抗菌、抗炎、抗过敏等作用 。因此,黑茶(Zen-erh Fu tea)茶汁是一种天然的营养护发洗发水,具有去头屑、止痒、护发的功效 。长期使用可以让你的头发干净有光泽 。
文章插图
黑茶包括湖南黑茶、湖北老青茶、四川方茶、云南普洱茶和广西六宝茶 。明嘉靖三年(公元1524年),中国黑茶一词最早出现在文字中,指的是安化黑茶 。“安化黑茶”之所以不叫“安化茶”,是因为“黑茶”这个汉字来自安化 。
纯度是黑茶发酵过程是否精致的重要指标 。发酵环境是否卫生,方法是否正确,发酵程度是否合适,储藏环境是否理想,都可以从茶汤的纯度来考虑 。
- 黑茶—湖南黑茶
- 喝黑茶有哪些禁忌吗?
- 易制宝宝营养粥——奶酪粥
- 易制宝宝营养粥——香韭蛋粥
- 喝黑茶有讲究,这样喝更健康
- 喝黑茶也是一种投资?
- 喝黑茶为什么能暖胃?
- 中国茶业十大品牌 十大茶叶品牌
- 喝黑茶可以加蜂蜜吗
- 喝黑茶的注意事项