目前，受礼品市场影响，茶叶市场整体下滑约30%，而黑茶是唯一逆势上涨的品类 。一方面，由于黑茶尤其是安化黑茶的知名度较低，并未被市场炒作，市场开拓空间巨大 。另一方面，随着人们对健康的重视，黑茶减肥、降脂、降三高、润肠的功效越来越受到关注 。
黑茶“金花”-冠突散囊菌
红茶茯砖花是茯砖茶的一个特色工艺，即在一定的温度和湿度条件下，优势菌Eurotioumcristatum[俗称“金花”]在砖体内生长繁殖 。. R. coronoides是一种活性真菌，对人体没有任何毒性 。通过新陈代谢，可以产生一系列对人体有益的功能性化学活性物质，如脂肪分解酶、蛋白质降解酶等 。α-淀粉酶、多糖化合物、脂肪分解酶 。试验表明，茯茶对人体降脂、降血糖、降血压有显着作用 。

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黑茶中的成分能有效抑制癌细胞的生长和扩散，还能有效分解和抑制血脂和血糖 。，降血压的效果 。


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茶界有句俗语：“黑茶无金花，非好茶” 。这种说法在安化黑茶圈尤其常见 。要正确理解这个问题，就必须清楚地认识“金花” 。黑茶中的“金花”又称“金花菌”，是一种生长在黑茶上的有益曲霉 。
对治疗习惯性便秘有一定的疗效 。随着春天的到来，正是肠胃疾病易发的季节 。喝热的黑茶，尤其是陈年黑茶，对治疗慢性肠炎有很好的效果 。同时，喝黑茶可以消除腹胀，对消化不良有神奇的功效 。


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研究表明，黑茶中的黄烷醇可以增强消化道的蠕动，帮助食物消化 。茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等可以调节脂肪代谢;茶叶中的芳香物质可以溶解脂肪，帮助消化肉类食物 。
【黑茶“金花”-冠突散囊菌】黑茶经久耐用 。事实上，我们看到的只是表面 。它之所以经久不衰，是因为黑茶中所含的物质在起作用 。制作黑茶的茶树往往已经生长了几十万年，其叶芽中积累了丰富的营养，饮用时必须经过多次冲泡才能释放出来 。这就是我们觉得它的耐用性 。因为气泡 。

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