鱼肉这样做味道更香做鱼的方法

罗非鱼，大家有没有吃过呢？这是一种南方非常常见的鱼类，它的肉质虽然有点粗糙，但是最大的特点就是没有小刺，吃起来很方便，而且它的数量很多，价格比较便宜，算是比较划算的一种鱼类了。
我是挺喜欢吃鱼的，罗非鱼就成了我家餐桌上的常客，每个星期都会吃上几顿。吃鱼吃得多了，鱼肉的各种做法也是越来越熟练了。

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其中最让我喜欢的鱼肉做法，就是这一道豆豉蒜蓉鱼了，这样子做出来的鱼肉咸香美味，香味很浓，味道很棒，用来下饭下酒都是非常不错的选择。这一道美食的做法也很简单，用到的材料也不算多，一般地方都能买到。如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试着做一下。

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【豆豉蒜蓉鱼】
材料：鱼肉、豆豉、大蒜、辣椒、生姜、生粉、葱
调料：料酒、生抽、白糖、蚝油、白醋、胡椒粉
【详细做法】
1.把罗非鱼清理干净，然后倒入2勺料酒，把它搅拌均匀腌制10分钟去腥，也可以用其他的鱼类来代替。把准备好的生姜、大蒜、辣椒全都切碎备用，不喜欢吃辣椒的可以不放。鱼肉腌制好了之后，把鱼肉沥干水分。