不过,蔬菜中大多数都会含有草酸,它会妨碍钙的吸收 。所以,吃绿叶菜的时候,特别是感觉菜有点涩的时候,不妨把它们先在沸水里快速地焯一下,去掉大部分草酸,然后再炒食或煮汤给宝宝吃,这样就没问题啦 。
芝麻酱里面有很多钙,对牙齿有好处
对 。很多人家喜欢让宝贝吃黄油和奶酪,却很少让宝贝吃芝麻酱 。其实,芝麻酱的钙含量可是相当地出色,可以和奶酪相媲美 。按单位重量的含钙量来说,比以高钙而著称的牛奶还要高好几倍呢 。
除了钙之外,芝麻酱里面的钾和镁也不少,能够发挥全面的健骨作用 。用芝麻酱拌绿叶蔬菜是个绝配,两者在钙的供应和利用方面能够相互促进 。它们都是高钾高镁食物,而芝麻酱当中的油脂能够帮助人体充分吸收绿叶蔬菜中的维生素K,促进骨骼牙齿的形成 。
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