嗨@大家好！我是一只小猫爱厨房的小猫 。今天我又见到你了，分享生活，分享食物，分享快乐！我已经很久没吃兔肉了 。今天，小猫用兔子和我们刚刚上市的新鲜土豆做了一个四川风味兔肉烧土豆，味道鲜辣，特别开胃，今天就和大家分享一下 。喜欢的话可以试试兔肉 。
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兔肉属于高蛋白，低脂肪，有丰富的卵磷脂，可以阻止血栓形成，含胆固醇少 。可见兔肉不但是美味，而且是良药 。兔肉又称美容肉，它既可增强体质，又不至于使吃它的人发胖，因此受到大家的欢迎 。兔肉可以是的号称百味肉，与什么菜同做就是什么滋味 。
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今天，我们用刚从地里挖出来的土豆和兔肉一起煮 。很好吃 。土豆的新鲜特殊味道与百味肉的兔子相结合，然后用四川人喜欢的麻辣香料炖 。美味辛辣的味道特别明显 。吃一块，兔肉和土豆都很享受，也很贪婪，不知不觉中，你会多吃点饭，多喝点酒 。你停不下来 。如果你喜欢兔肉，喜欢辛辣的味道，你可以试着吃，以确保你吃完后上瘾！以下是具体的生产方法 。
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——【兔肉烧土豆】—— 【制作主料】:兔子1，土豆3-，青红辣椒2
【腌制调料】:生姜、葱、胡椒、鸡蛋、盐、淀粉
【调料】:泡姜1块，泡辣椒4-5块，葱1块，大蒜半头，辣椒1小把，干辣椒4-5块，肉桂1块，草果1块，香叶1块，酱油1勺，豆瓣酱半炒勺，酱油1勺，白糖1勺，白酒半炒勺，香醋1勺，辣椒油1勺
——制作方法和步骤—— 步骤1：将兔子切成约2厘米大小的块，用水浸泡约10分钟，然后将血水浸泡，然后冲洗干净，将水挤入盘中 。
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步骤2：然后将盐、葱、姜、料酒、胡椒面依次加入盆中，加入鸡蛋，一勺淀粉30克，用手腌制20分钟 。
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【教你怎么做兔肉烧土豆 土豆烧兔肉好吃】【步骤3】:将土豆去皮清洗干净，切成兔肉大小的块，成小块，然后分别装盘备用 。
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【步骤4】:将生姜浸泡成小颗粒，大蒜切成小颗粒，葱切成小块，辣椒浸泡成小圈，然后分别装盘 。同时放入少量辣椒、4-5个干辣椒、1块肉桂、1个草果、1块大料、几片香叶备用 。
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步骤5：兔肉腌制后，我们将油放入锅中约200克 。开火至60%热后，将土豆放入锅中，开火，将土豆炸至表面起泡，微微变黄，然后取出，控制油干 。
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【步骤6】:大火将油温再烧60%，将兔肉放入其中，迅速滑散，炸至兔肉表面有点黄，然后捞出控油 。
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【步骤7】:锅中留底油，倒入所有准备好的调料、香料和豆瓣酱，然后用小火炒香，炒红油 。
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