健康美味的坐月子药膳

1、四神猪肝粥
原料:猪肝(猪心)30g , 莲子3颗 , 薏苡仁20g , 芡实15g , 淮山药30g , 月乃汤200ml 。
做法:
先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时 。
将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁 。
将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟 。
营养小秘密
这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感 。剖腹产或小产前3天食用 , 还能防止伤口发炎 。
2、麻油猪肝
原料:猪肝150g , 带皮老姜4片 , 黑麻油30ml , 月乃汤200ml 。
做法:
先将猪肝洗净切成1公分厚度 。
带皮老姜刷净切薄片:黑麻油入锅大火加热 , 放入老姜 , 转小火 , 爆香至姜片皱褐而不焦黑 , 再转为大火 , 放入切好的猪肝炒至变色 。
最后放入月乃汤煮开 。马上关火 , 趁热食用 。
营养小秘密
具有化淤、促进恶露代谢之功效 , 而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥 , 更适合体虚的新妈妈 。
3、归芪鱼汤
材料:
鱼300g、当归3g、黄芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml 。
做法:
鱼洗净备用 。
黑麻油加热 , 然后放入麻油爆姜 。
加入鱼、当归、黄芪及月乃汤煮开 , 转小火 , 加盖煮5分钟后熄火 , 即可食用 。
营养小秘密
坐月子期间 , 各种鱼类可以交替食用 , 建议以河鱼为主 。
4、首乌猪心
材料:
首乌9g、猪心150g、麻油爆姜4片、黑麻油15ml、月乃汤400ml 。
做法:
猪心洗净切成1cm厚度 。
黑麻油加热 , 然后放入麻油爆姜 。
转大火 , 放入猪心炒至变色 。
放人月乃汤煮开 , 马上关火 , 趁热吃 。
营养小秘密
首乌可补肝肾 , 益精血 。味甘质厚而入阴 。
5、杜仲腰花
材料:
杜仲9g , 猪腰一副、麻油爆姜15g、黑麻油15ml、月乃汤400ml 。
做法:
猪腰洗净后 , 在水中浸泡两小时 , 切开成两半 , 将里面的白色尿腺剔除干净 。
杜仲洗净后放入月乃汤中加盖煮开 , 转文火炖半小时 , 取汁备用 。
将清理干净的猪腰在表面斜切数条裂纹后 , 切成3公分宽的小片 。
黑麻油加热 , 然后放入麻油爆姜 。转大火 , 放入腰花炒至变色 。
放入备用的汤汁煮开 , 马上关火 , 趁热吃 。
营养小秘密
猪腰有补肾利尿的作用 。杜仲可促进人体骨骼和肌肉中蛋白质胶原的合成和分解 , 有促进代谢、预防骨质疏松的作用 , 对于产后体虚腰痛 , 骨质疏松有很好的预防作用 。
6、十全鱼汤
材料:
鱼300g、麻油爆姜15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml 。十全包(党参3g、黄芪6g、熟地、当归、茯苓、白术、白芍、川芎各3g、肉桂0.5g、甘草1g)
做法:
鱼洗净备用 。
黑麻油加热 , 然后放入麻油爆姜 。
加入鱼、十全药包及月乃汤煮开 , 转小火 。加盖 , 煮5分钟后熄火 , 即可享用 。
营养小秘密
十全包里的中药能抑制酯类过氧化物增加 , 具有防治多种疾病 , 益寿延年的功效 。适用于血气俱虚或久病体虚 , 面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症 。