性早熟很多食物被冤枉了( 二 )

速生鸡其实叫“大快型白羽鸡”，速生是良种选育和科学饲喂的结果。央视曝光的速生鸡是滥用抗生素，跟激素没有关系。如果真打激素或者喂激素，鸡的健康状况反而不好，和黄鳝是差不多的下场。
排除和速生鸡类似的良种选育和科学饲喂因素，“催肥”的猪倒确实有可能存在激素问题，不过不是性激素，而是β受体激动剂，也就是常说的瘦肉精。它的作用是提高蛋白合成效率，提高饲料转化为肉的比率。我国以前多次出现滥用瘦肉精导致的中毒，但主要是肌肉震颤、心率异常等问题，跟性早熟是不相干的。
5.豆腐、豆浆等豆制品。有的媒体引述专家的话，说豆制品里面含有类雌激素“大豆异黄酮”，可能导致婴幼儿和儿童性早熟。这话听起来颇有道理，但仔细一想，又完全不符合大众“吃了这么多年都没事，怎么可能有害”的逻辑。
实际上类雌激素没有雌激素那么强的作用，而且在豆制品中含量很有限。需要注意的是，市面上一些大豆异黄酮保健品喜欢吹嘘神奇功效，要提防它们“暗度陈仓”，偷偷加真激素。
【性早熟很多食物被冤枉了】 6.环境污染。随着时代的发展，科学家发现有一些环境污染物会产生类似人类雌激素的作用，可能影响生殖发育，媒体上最热门的是双酚A(BPA)和塑化剂，公众不常听说的还有PCBs(多氯联苯)、POPs(持久性有机污染物)等概念。尽管不能排除这些物质引起性早熟，但截至目前为止并无明确科学证据给他们定罪。因此澳新食品安全局在对BPA评估后的结论是，婴儿奶瓶中的BPA水平不必过于担忧，但作为一种不必要的风险，仍然禁止它使用在奶瓶中。

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