现在入冬了 , 很多人喝的茶也从绿茶换成了红茶 。不知你最喜欢喝的红茶是哪种?你心目中的红茶排名第一的是哪个?说到红茶 , 那么中国的红茶有哪些呢?本来想说中国的十大红茶有哪些 , 想了下 , 感觉好像很多人都说不出中国十种可以叫出名字的红茶 。今天就来说说中国的五大红茶吧?哪个是排名第一呢?
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先来说说中国的红茶有哪些?中国的红茶主要有 , 祁门红茶 , 金骏眉 , 正山小种 , 云南滇红茶 , 川红 , 宜兴红茶 , 九曲红梅 , 英德红茶 , 信阳红茶 , 还有什么藏红茶等等 。
目前来说 , 祁门红茶 , 正山小种 , 金骏眉和滇红被称为中国四大红茶 。其它至于哪个是第五或是第六 , 都是不同的人会有不同的理解了 。
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说到排名第一 , 一般公认的是祁门红茶 。因为祁门红茶不仅是中国的十大名茶 , 同时还是世界三大高香红茶 , 特有的祁门香 , 也是闻名世界 。虽然说祁门红茶落寞了一段时间 。可是在国际上 , 依然受到人们的喜爱 。虽然现在祁门红茶的名气 , 没有其它红茶那么响 , 可是口碑却是很好 , 很低调又好喝的一款红茶 。
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说到祁门红茶排名第一 , 最不服的应该就是正山小种了 , 有人说正山小种是红茶的鼻祖 , 正山小种又称拉普山小种 , 与人工小种合称为小种红茶 。18世纪后期 , 首创于福建省崇安县 。正山小种是用松针或松柴熏制而成 , 有着非常浓烈的香味 。因为熏制的原因 , 茶叶呈灰黑色 。
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说到正山小种 , 那自然要说金骏眉了 , 从某种意义上面来说 , 金骏眉和正山小种是一种茶 , 金骏眉是在正山小种的基础上创新而来 。而且产区也是一样 。可以说是高配版的正山小种 。特别是前些年 , 金骏眉可以说是最火的一款红茶 , 自称是高端红茶的代表 。不过现在人们提到金骏眉 , 给人的感觉就是这个是真货吗?因为都知道金骏眉假货太多了 。
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金骏眉的味道是以蜜香 , 枣香味闻名 。很奇怪为什么福建的茶都喜欢用什么果香 , 蜜香 , 枣香 , 花香等来形容 。就连什么武夷岩茶也有这样的说法 。白茶也有这个香那个香的说法 。
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下面再说说云南的滇红茶 。说到云南的茶 , 基本上就会想普洱茶 , 其实云南的红茶并不输普洱茶的名气 , 特别是近些年的古树红茶 , 市场反应很好 。普洱茶更多是炒作起来的 。云南红茶简称滇红 。由汉族茶农创制于民国年间 , 属于大叶种茶 。
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在这期间也是普洱茶落寞的时期 , 这个时候云南制茶普洱茶转到了红茶 。云南滇红茶香气鲜爽 , 滋味浓强 , 富有刺激性 , 叶底红润鲜亮 。茶形很是好看 。在90年代前后 , 普洱茶炒作的疯狂时期人们都忘了原来云南还有红茶的存在 。
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