1.准备食材：
准备两颗生菜，切掉根部，把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用 。
切点蒜末、红椒粒备用 。
2.调料汁：
碗中倒入半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少许淀粉，搅拌均匀备用 。

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3.开始烹饪：
锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后把生菜叶放入锅中烫一下，时间不要超过10秒钟，生菜烫软、微微烫变色以后倒出来，迅速放在凉开水中过凉，这样能防止生菜变黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾凉以后摆放在盘中备用 。
【蚝油生菜 儿童补钙食谱家常做法】锅内烧油，油烧热以后，放入蒜末和红椒粒翻炒出香味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，一道清脆可口的蚝油生菜就做好了 。

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