临海习俗是正月十四吃咸的糟羹且对其独有情钟 。元宵当天家家户户都会张罗做羹，吃了糟羹这年就算过完了 。
瞧：年仅11岁小学生就学会了剁食材，剁得越碎越好越入味 。
临海糟羹以鲜嫩可口，吃了还想吃而著称 。
糟羹以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，没有固定材料，有什么放什么，丰俭由人 。一般有肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、芥菜等十几种食材各施其味，在锅里大汇合煮成带咸味的糊状食品。其味色香味俱全，闻之垂涎三尺 。
传说糟羹是临海百姓在明朝时犒劳戚家军的 。

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【鲜嫩可口的临海糟羹 临海糟羹配料】

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