八方来客共赏的武夷山茶文化福建武夷山茶文化的认识

千年儒释道，万古山水茶。
武夷山世界自然与文化遗产地。

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武夷山自然保护区，是地球同纬度地区保护最好、物种最丰富的生态系统，拥有2527种植物物种，近5000种野生动物。世界遗产委员会评价：武夷山脉是中国东南部最负盛名的生物保护区，也是许多古代孑遗植物的避难所，其中许多生物为中国所特有。

古语云“东周有孔丘，南宋有朱熹，中国古文化，泰山与武夷” 。

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武夷山是三教名山。自秦汉以来，武夷山就为羽流禅家栖息之地，留下了不少宫观、道院和庵堂故址。武夷山还曾是儒家学者倡道讲学之地。

理学集大成者朱熹也是一个爱茶的茶人，他在武夷山生活近50年，在此著书立说，创建武夷精舍，授徒讲学，聚友斗茶品茗，以茶促人，以茶论道，并以采茶为乐。

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武夷茶道力求恰到好处
武夷山茶历史悠久，备受文人墨客称颂。武夷山茶有文字可考已有一千多年的历史，与儒家有着深刻的历史渊源。最早可追溯到南朝时期（公元479年---502年）而最早的文字记载可见于《崇安县志》中的唐朝孙樵写的《送茶与焦刑部书》一书中。

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【八方来客共赏的武夷山茶文化福建武夷山茶文化的认识】武夷山茶叶对采摘时间要求恰到好处。春茶一般在谷雨后立夏前采摘，夏茶在夏至前，秋茶在立秋后。茶叶嫩度对岩茶质量影响颇大。成茶过嫩香气偏低，味较苦涩；太老则味淡香粗，正品率低。武夷岩茶制作工序繁复，工艺细致，兼取红、绿茶的制作原理之精华，加上特殊的工艺，使之岩韵更加醇厚。

武夷茶道与东方文化相融相伴

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武夷山茶道不仅体现在制作工艺上，而且融入中国传统文化的内涵。朱熹作为儒家学派的代表，把“中”与“和”的儒家思想精髓体现在茶道上。“和”“静”“怡”“真”深刻的概述了武夷山茶文化的思想精髓，同时也是武夷山茶道的基本精神所在。

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武夷山茶道注重品饮环境的营造，“插花、挂画、点茶、焚香”为茶道四艺，在武夷山茶艺表演中，“焚香静气”是必不可少的一道程序。武夷茶道可坐于山间草地，与自然为友，共同演译。所以武夷山茶文化思想和儒家思想之间有着许多相通之处。

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武夷山茶文化的醇厚你怎能错过？

如果你是茶商，武夷岩茶粗壮朴实的外表难掩内在岩骨花香对人的诱惑，你怎能错过？如果你是茶客，来武夷山要去遇林亭、齐云峰顶（火焰山）、白云寺、慧苑寺小竹林走走，这是你蹭茶游玩的好去处。

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如果你是游客来武夷山，行走山间，泛舟九曲，到处可看到武夷山茶树依山势而植；感受武夷山人做茶品茶的独到而特别见解；领略武夷山茶文化的醇厚，恰如那珍藏十数年的陈茶。

八方来客共赏的武夷山茶文化 福建武夷山茶文化的认识

八方来客共赏的武夷山茶文化福建武夷山茶文化的认识