红茶品种及名称大全( 二 )

03.
品质特征

祁红的香气独树一帜，尤为独特，似苹果香，又似蕴藏的兰花香，清香持久，人称茶中英豪、群芳之最。

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祁红滋味独具一格，入口醇和，回味隽厚，味中有甜；外形条索紧细，锋苗好；汤色红艳明亮，开汤后放置稍久，会出现浑晕现象，这就是最好的茶汤。

正山小种红茶外形壮实、紧结，匀整洁净，色泽乌黑油润，干茶闻起来具有特殊的松脂香和桂圆干香。而且它耐冲泡，四五泡后各种特征仍然明显。

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它的汤色橙红明亮，滋味醇厚，甘滑爽口，不苦不涩，回甘持久，无论是清饮后加糖加奶饮用都很适宜。

正山小种还耐贮放，一般存放1~2年后，松烟香进一步转化成干果香，香味更加醇滑、甘甜。

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滇红外形条索紧结，肥硕壮实，干茶金毫特显，汤色红艳明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮，独具一格。

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高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象。滇红的品质具有季节性的变化，一般春茶比夏、秋茶好。

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以上三种红茶各有特点，由于产地、茶树种类以及工艺的些许差异，从而产生了口感和外观的差异。大家可以根据自己的喜好，选择适合自己的茶品，没必要跟风购买哦~