螃蟹的大小不一样 ， 蒸熟需要的时间也是不一样的 。一般小号的毛蟹入锅后 ， 大约十五分钟就蒸熟了 ， 中号的螃蟹需要十五分钟以上 ， 稍大一些的螃蟹则要半个小时左右 。
螃蟹蒸多少分钟能熟
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【螃蟹蒸多少分钟能熟】 蒸螃蟹的时候 ， 要注意摆放的方法 ， 蒸时螃蟹肚子要朝上 ， 这样可以保证螃蟹内部的汤汁不流失 ， 也可以让螃蟹的味道更可口 。
吃螃蟹的时候 ， 有一些部位是不可以被食用的 ， 像是蟹心或者是蟹胃 ， 这些部位是螃蟹细菌的集中之地 ， 一般在吃螃蟹的时候 ， 必须将它们去掉 。
在蒸螃蟹的时候最好是冷水下锅蒸 ， 这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩 ， 没有腥味 ， 如果用热水蒸螃蟹的话就容易变得又腥又硬 。
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