孕妇能吃菠萝吗？孕妇怎么吃菠萝才安全( 二 )

②5—羟色胺：
是一种含氮的有机物，有使血管强烈收缩和使血压升高的作用。
每100克果汁中含2.5—3.5毫克。多吃后直接的反应就是头痛。
③菠萝蛋白酶：
是一种蛋白质水解酶(异性蛋白) 。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，所以在医疗上有用。少数人对这种酶有过敏反应上面已经提到过。
孕妇怎么吃菠萝才安全
如何清除菠萝上的过敏物质，预防过敏呢?有两种吃法大家不妨一试：
1.将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2.如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，也就是一次吃大概一两片的样子，还是能起到补充蛋白质的作用。当然，也不主张一次吃的过多，因为含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。
切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者和上述所提病例者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。百合花易致流产和过敏：孕妇不宜种养和接触的花须知
孕妇吃菠萝的建议：上面我们已经了解了菠萝的营养价值，如果你没有上述病史，过去吃菠萝也没有过敏病史，孕妇是能吃菠萝，但要均衡，不要过量就好。孕期饮食也要均衡，多吃水果，水果要搭配吃。孕妇上火需分清症状孕妇上火应饮食调理为主
萝的食用及禁忌
1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;
2.在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.此外，民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。
专家再次提醒，建议孕妇少吃菠萝为妙，特别是初食者，尤要当心过敏的发生。对于不过敏的孕妇，也应该少吃菠萝。
适合孕妇吃的菠萝食谱：
1.菠萝鸡翅：
材料：鸡翅中，菠萝。
调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤。
做法：
①将鸡翅中清洗干净，沥干水分。
②菠萝洗净，切成小块
③炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
④锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。
2.菠萝炒饭：
主料：菠萝、冷米饭、火腿、洋葱、鸡蛋、盐等调味料。
做法：
①菠萝一切两半，把里面的果肉挖出来，用淡盐水浸泡一会，果皮留着作容器。
②菠萝切小丁，火腿和洋葱切丁。
③鸡蛋打散下锅炒碎盛出，炒洋葱和火腿，放米饭翻炒。
④最后加菠萝，炒好后，加少许盐和香油调味。
⑤出锅后，放在菠萝壳中，放入烤箱里烤几分钟。
3、孕后期増食欲食谱：菠萝鸡胗
食谱原料：新鲜菠萝半个，鸡胗100克，青、红椒各1个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。
制作方法：
1、新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，香葱切段。