六大茶系之绿茶绿茶种类图片和名称( 二 )

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碧螺春
细嫩炒青是指细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶。为特种绿茶的主要品类，多属历史名茶。
细嫩的特种炒青品类繁多，品质优异，均为各产茶地区颇有名气的茶叶。炒青名茶外形千姿百态，有扁平、尖削、圆条、直针、卷曲、平片等多种，冲泡后，多数芽叶成朵，清汤绿叶，香郁鲜醇，浓而不苦，回味甘甜，是各地炒青绿茶中的佼佼者。

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西湖龙井
细嫩炒青中产量较多的要数杭州的“西湖龙井”和苏州的“碧螺春” 。细嫩炒青品类甚多，除西湖龙井和碧螺春以外，还有南京的“雨花茶”、休宁的“松萝茶”、、湖南安化的“安化松针”、河南信阳的“信阳毛尖”、贵州都匀的“都匀毛尖”、江西庐山的“庐山云雾茶”等。

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西湖龙井
蒸青绿茶
以蒸汽杀青方式制成的绿茶统称为“蒸青绿茶” 。蒸青绿茶是我国古代最早发明的一种茶类，它以蒸汽将茶鲜叶蒸软，而后揉捻、择干燥而成。蒸青绿茶常有“色绿、汤绿、叶绿”的三绿特点，美观诱人。

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恩施玉露
我国现代蒸青绿茶主要有煎茶、玉露等。煎茶主要产于浙江、福建、安徽三省，外形条索细紧、挺直、呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光泽；冲泡后，有清香，滋味醇和稍涩，茶汤呈浅黄绿色，叶底青绿。

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恩施玉露
玉露茶中目前只有湖北恩施的“恩施玉露”仍保持着蒸青绿茶的传统风格。玉露茶的品质特点：外形条索紧圆光滑、纤细挺直似针，色泽苍翠绿润，汤色嫩绿明亮，香气清爽，滋味醇和。

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阳羡雪芽
除“恩施玉露”之外，江苏宜兴的“阳羡茶”、湖北当阳的“仙人掌茶” ，都是蒸青绿茶中的名茶。

晒青绿茶

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晒青绿茶
【六大茶系之绿茶绿茶种类图片和名称】新鲜茶叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的绿茶统称“晒青绿茶” 。晒青绿茶的产地主要是云南、四川、贵州、广西、湖北、陕西等地（自治区）。主要品类有云南的“滇青”、陕西的“陕青”、四川的“川青”、贵州的“黔青”、广西的“桂青”等。

六大茶系之绿茶 绿茶种类图片和名称( 二 )

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