3. 锅里水烧开，放入鸡蛋蒸凝固，大概10分钟左右 。
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4. 摆入虾仁和葱花继续蒸至虾仁变色，大约五分钟
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5.蒸好的蛋羹
6. 生抽和香油用少许凉开水调匀
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7. 淋在蛋羹上即可
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· 肉末水蒸蛋 ·
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By 茹絮
· 食材清单 ·鸡蛋2个 温水120g 猪肉50g
葱适量 生抽1勺 蚝油半勺
糖半勺 盐少许 油适量
· 做法 ·1. 鸡蛋打入容器中，加入少许盐和温水搅拌均匀 。
2. 过筛两次，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小眼 。
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3. 锅中烧开水，放入鸡蛋液，中小火蒸10分钟
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4. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，加入蚝油、生抽、白糖翻炒均匀
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5.最后的的花
6. 把炒好的肉末酱汁直接浇倒上蒸好的水蒸蛋上，吃时拌匀即可 。
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