莲藕好吃又简单的做法 ， 放入油锅中炸一炸 ， 香酥可口 ， 全家都爱吃
春来夏往 ， 夏花烂漫 ， 离开房间 ， 才能享受这大好时光 。刚入夏的季节是最让人舒服的季节 ， 也是最让人兴奋的季节 。享受微风的同时 ， 给自己准备一份美食 ， 让这美景与美味相伴 。今天要给大家分享的是莲藕的简单又好吃的做法 。

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我是特别爱吃藕的 ， 不管是炒的 ， 涮的 ， 还是煲汤 ， 都是特别好吃的 ， 但是要是没有时间的话 ， 就将莲藕扔进油锅中炸一炸就非常美味了 ， 做法还简单 ， 做好的香炸莲藕香酥可口 ， 全家都爱吃 。

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莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分 ， 含糖量也很高 ， 生吃鲜藕能清热解烦 ， 解渴止呕 ， 如将鲜藕压榨取汁 ， 其功效更甚 ， 熟的藕性味甘温 ， 能健脾开胃 ， 益血补心 ， 故主补五脏 ， 有消食、止渴、生肌的功效 。

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藕的营养价值很高 ， 民间有句俗语“男不离韭 ， 女不离藕”莲藕富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。下面就来看看这道简单的香炸莲藕的做法吧 。
【菜品】：香炸莲藕
【配料】：莲藕一节、椒盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好一节莲藕 ， 洗干净表面的泥土之后将莲藕的皮削掉 ， 然后再切成薄片 ， 尽量做到薄厚一致 ， 而且不要太厚了 ， 不然炸不透 。

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2、莲藕的淀粉含量是非常多的 ， 把切好的薄片放入清水浸泡下后冲洗掉上面的淀粉 。

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3、洗几遍之后将莲藕捞出来沥干上面的水分 ， 可以用厨房纸将莲藕表面的水分吸干 。

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4、锅中加入适量的食用油 ， 然后烧热 ， 在油温6成热的时候可以用筷子试一下 ， 开间明显冒出很细小的泡泡了就可以下莲藕开始炸制了 。

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5、大火转中小火 ， 炸至藕片变色时转小火 ， 直至炸至藕片呈金黄色 。

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6、这样就可以捞出来了 ， 控油 。

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7、椒盐粉可以自己做 ， 也可以买来现成的 ， 自己做的话就用生花椒入锅中煸炒熟了之后取出来放入料理机中 ， 然后加入适量的盐 ， 也可以放入一点孜然 ， 这个根据自己的口味来适量添加就可以了 ， 研磨成粉末就可以了 ， 撒在炸好的莲藕上面 ， 这道香炸莲藕就做好了 ， 焦香酥脆太好吃了 。

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