以健康的角度来说，板栗采用煮的方式更好一些 。因为板栗属于热性食物，在水里煮的话可以保留水分，减少上火和消化不良的情况发生，有助于肠胃吸收 。此外，煮出来的板栗口感更软糯一些 。
板栗介绍

文章插图
我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区 。
板栗是深根性树种，约80%-90%的根系分布在60厘米以上的土壤中 。垂直根的分布可达1米以下，根系的水平分布较广 。
【板栗是煮还是蒸】 板栗富含淀粉外，还含有单糖、双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。

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