注意事项
1.烤时一定要无明火 ， 应该是不冒烟的炭火 ， 烧烤不怕烟熏就怕火燎 。如何防止油滴在火上产生浓烟 ， 如果羊油滴在炭里面着火了 ， 可以撒一点盐 ， 就能起到灭火的作用 。
2.烤制时一定要等一面基本烤熟了 ， 再烤另一面 ， 切忌来回翻腾 。这样才能达到外焦里嫩 。
文章插图
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的 ， 基本上都得用食品添加剂 ， 1是为了调味 ， 让你的食品更好吃 ， 其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂 ， 比如说味精 ， 味极鲜酱油等都是添加剂 ， 2也是为了节约成本 ， 有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣 ， 所以这时候就需要添加剂 ， 好用又省钱 。
【羊肉串的烤制技术的详解 羊肉串怎么烤】感谢大家的支持 ， 欢迎大家转发和评论 ， 如果大家有什么问题也可以评论告诉小编 ， 小编会及时回复大家的
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