普洱茶的冲泡方法步骤流程 正确的泡普洱茶七个步骤


普洱茶的冲泡方法步骤流程 正确的泡普洱茶七个步骤

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【普洱茶的冲泡方法步骤流程 正确的泡普洱茶七个步骤】
普洱茶茶香温和 , 口感好 , 但是要经过正确的冲泡 , 普洱茶正确的冲泡会让香气、滋味、口感都会俱佳 , 所以说 , 如何冲泡普洱茶很重要 , 下面我们就来看普洱茶的冲泡方法步骤流程有事哪些 。
普洱茶的冲泡方法步骤流程1 , 准备茶具
对于好品质的普洱茶 , 建议选用身圆、壁厚、砂粗的紫砂壶冲泡 。紫砂壶的透气性非常好 , 冲泡普洱能很好的保留住茶叶的香气和口感 。而要是一般品质的普洱茶 , 可以使用瓷茶具或玻璃茶具冲泡 , 这样能更加突出普洱茶汤的特点 , 一睹其清秀风雅之色 。
普洱茶的冲泡方法步骤流程2 , 定投茶量
普洱茶的茶量应根据饮茶人数和个人口味来定 , 3到5人可投茶6~9克 , 6到10人可投茶10~13克 。喜欢喝淡茶的人群可以适当少投一些茶量 , 口味偏浓的话则可以适量多投些许 。至于茶与水的比例 , 可以控制在1:40左右 。
普洱茶的冲泡方法步骤流程3 , 水源水温
冲泡普洱茶的水源以山泉水最佳 , 没有的话用纯净水、矿水泉也不错 。除了水质 , 水温也是影响普洱茶色泽、香气和口感的重要因素 。为了能将普洱茶的丰富内涵物质充分浸泡出来 , 冲泡的水温以95~100°C的沸水为宜 。如果中途水温下降了 , 再次冲泡前也应重新将水煮沸 。
普洱茶的冲泡方法步骤流程4 , 洗茶醒茶
普洱茶的冲泡讲究一洗、二醒、三品 , 即第一泡洗茶 , 第二泡醒茶 , 第三泡才开始品饮 。因为普洱茶在长期存放的过程中 , 难免会惹上灰尘杂质 , 需要通过洗茶来将其去除干净 , 而醒茶是为了让普洱茶的本质重新焕发出来 。并且 , 有些普洱茶出汤慢 , 需2~3次冲泡后才可见馥郁芳香的茶汤 。需要注意的是 , 洗茶、醒茶的速度要快 。
普洱茶的冲泡方法步骤流程5 , 浸泡时间
普洱茶具有耐泡的品质特点 , 对普洱茶而言 , 泡茶时间很重要 。一碗茶可冲泡10~20次 。5泡之前 , 茶叶可浸泡5到7秒钟 。从第6泡开始 , 浸泡7~10秒 。10泡之后 , 浸泡时间可以依据茶汤的浓淡度适度延长 , 直到茶汤的口感很淡为止 。一杯饮完后 , 记得滤干茶汤 , 敞开壶盖 , 下次饮用时再加沸水冲泡 。
普洱茶的冲泡方法步骤流程6 , 出汤品饮
品饮普洱茶要细致、有耐心 。茶汤入口后 , 闭嘴唇 , 将口腔上、下拉开 , 让牙齿上、下分离 , 尽量增大口中的空间 , 使茶汤得以浸到下牙床和舌头底面 。吞咽茶汤时 , 将口腔的范围缩小 , 让茶汤压迫入喉 , 接着咽下 。
普洱茶的冲泡方法步骤流程7 , 舌底鸣泉
在将口腔范围缩小的过程中 , 舌头底下的茶汤和空气会被压迫出来 , 使舌底产生“冒泡”的感觉 , 这就是所谓的“鸣泉” 。在品饮数十年的普洱陈茶时 , 极致柔和的茶汤在经过口腔 , 接触到舌头底部时 , 舌底会缓缓生津 , 仿佛在不断“冒泡” , 这种现象正是正宗的“舌底鸣泉” 。