1.黑豆对肾好么,该怎么吃呢?
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有好处的,具体可以按以下方法食用 :
黑豆大米粥:
黑豆50克,大米100克,白糖2大匙 。将黑豆洗净,去杂质,浸泡4小时;大米淘洗干净 。将黑豆、大米同放铝锅内,加水适量 。置旺火上烧沸,再加入白糖用小火煮50分钟即成 。
每日1次,每次吃粥100克 。正餐食用 。此粥黑白分明,香甜软糯,粥浓滑润,具有清热解毒、利大小便的功效,大肠炎患者食用尤佳 。
黑豆咸粥:黑豆100克,盐少许 。将黑豆加水煮至烂熟,并加盐少许,调匀 。随意食之 。具有活血,利水,祛风,解毒之功效 。治全身水肿、风毒脚气、腹胀尿少、风痹筋挛、产后风痉、痈肿疮毒,并能解药毒等 。
黑豆枸杞粥:黑豆100克,枸杞子3~5克,红枣5~10个,料酒、姜汁、食盐各适量 。加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用,能有效帮你赶走眼疲劳 。
黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好 。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显 。
红枣黑豆粥:糯米100克,黑豆40克,红枣(干)30克,赤砂糖30克 。将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时;将黑豆、糯米捞起,沥干水分;红枣洗净,去核;锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸;然后改用小火熬煮10分钟;将红枣加入粥中,继续熬煮约半小时;待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖片刻,即可盛起食用 。
此粥适合3-6岁的小朋友食用 。枣能提高人体免疫力,枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,大枣具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效 。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生 。
荠菜黑豆粥:荠菜250克,黑豆60克,粳米15克 。先将新鲜荠菜拾去杂质,清水洗净,取刀切成碎末,备用;把黑豆用温水泡浸约4小时,清水洗净,备用;将粳米淘洗净,与黑豆一起放入煮锅内,倒入适量的清水;置于武火上煮,煮沸后,改用文火继续煮至米豆八成熟;加入荠菜,待米开花,豆熟烂,即成 。
桂圆黑豆粥:粳米100克,桂圆60克,黑豆20克,姜15克,蜂蜜15克 。桂圆、黑豆泡水洗净;鲜姜去皮,磨成姜汁备用;粳米投洗干净,浸泡半小时,捞出,沥干水分;粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,上旺火烧沸;然后转小火,加入桂圆、黑豆及姜汁,搅匀;煮至软烂,调入蜂蜜即可 。此粥乌发黑发,延年益寿,补血安神 。但桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用 。
制首乌黑豆粥:制首乌20克,黑豆30克,红枣6枚,黑芝麻30克,大米100克,冰糖30克 。将制首乌、黑豆、红枣、黑芝麻、大米淘洗干净,去泥沙;冰糖捣碎 。将制首乌、红枣、黑豆、黑芝麻、大米同放铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮45分钟,加入冰糖搅匀即成 。
每日1次,每次吃粥150-200克 。可补肝肾,乌须发,美容颜,润肌肤 。白发症,气血两虚患者食用尤佳 。
天冬黑豆粥:天冬、黑豆、黑芝麻各30克,糯米60克,冰糖适量 。将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净,放入砂锅,加水适量,同煮成粥 。待粥将熟时,加入冰糖,再煮1-2沸即可 。
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