好吃的低热量家常菜( 五 )

葱花洗净切碎，只需要用到绿色的葱叶部分，葱白不要浪费，可以留着做其他菜的时候用，如果葱白带有根须，可以直接把葱白插入花盆里，成活后，以后做菜就不需要再买葱花了。
小土豆用橄榄油煎一下，油不要放太多，毕竟不是油炸土豆，表面变浅浅的黄色，加入适量的水焖一会，最好用不粘锅来煎，这样不会糊底，清洗锅子也方便。
小土豆焖熟，用牙签能轻松穿透土豆，这个时候锅里的水已经减少了很多，加2小块的咖喱，咖喱不要加太多，咖喱份量多了容易上火，小龙宝不太能吃辣，我用的原味的咖喱块， 2小块的重量大约是35克。咖喱调料里本身有咸味，口味不是很重的话，是不需要额外加盐了，如果口味偏重，可以在咖喱融化后尝一下味道，再适量的加盐。
锅里的咖喱汁焖到刚好被小土豆吸收完是最好的，这个时候不粘锅的优势就凸显了，洗锅非常的轻松。小土豆出锅盛盘的时候撒上适量的葱花，颗颗金黄的小土豆带着点点的绿意，看起来清爽了不少呢！
小土豆煎一下再加水焖，这样煮出来的颜色好看，煮的过程中也不容易煮的太烂。用不粘锅焖小土豆，不需要去翻动小土豆，如果没有不粘锅，翻炒土豆的时候不要用锅铲去压土豆，翻炒太用力就会变成土豆泥了。我家先生和小龙宝都喜欢这道咖喱香煎小土豆，几乎是刚端上桌就抢光了。
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