职场女性健康锦囊( 二 )

专家解析：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，很多“健康饮食”的职场女性往往拒绝主食，甚至一并拒绝鱼肉蛋奶等蛋白质来源，这样就很容易造成缺铁、缺锌、缺乏维生素等营养不良问题。而女性对铁的需求量比男性大，如果拒绝吃肉，很容易贫血、怕冷、疲惫、皮肤变差。
对于楚女士来说，她可以将早餐的香蕉换成燕麦粥和嫩煎蛋，午餐加半碟酱牛肉；晚餐把一片面包换成富含矿物质的红枣桂圆小米粥，还有几粒煮鸡心，蔬菜改成焯拌，加一大勺微量元素特别丰富的芝麻酱调味。每周末还可以给自己煲一锅好汤。这样气色应该会慢慢恢复。而赵女士则应该在照顾消化吸收能力的同时，逐渐增加食物的量。早上可以继续吃燕麦粥和杂粮糊，但要加量，或者配合少量面包、馒头之类容易消化的固体主食。两餐之间喝容易消化的酸奶，鱼肉类至少吃一餐，晚餐正常吃饭菜。