1.吃生大蒜对人的身体有好处吗?好处多还是坏处多?
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大蒜性温、味辛 , 功能散寒化湿、杀虫解毒 , 主治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日咳、泄泻、痢疾等症 。大蒜含有挥发性的大蒜辣素 , 据现代药理分析 , 确认蒜素有极强的杀菌效力 , 对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌 , 结核杆菌、葡萄球菌、黄白癣菌 , 其他霉菌和阴道滴虫、蛲虫等都有强大抑制或杀灭作用 , 故有“天然的广谱抗菌素”之称 。
夏秋两季 , 每天吃几瓣生大蒜 , 能预防痢疾的肠炎;冬季和春季常吃点醋泡过的大蒜 , 能预防脑膜炎 。如将蒜瓣嘴里嚼食三五分钟 , 口腔内的细菌即全部被歼 。
大蒜还能降血脂 , 对动脉硬化、冠心病和高血压也有防治作用 。另外 , 大蒜还能防癌 , 因大蒜有脂溶性挥发油等有效成分 , 可激活人体巨噬细胞的功能 , 加强免疫力 , 从而加强机体的抵抗力 。但大蒜味辛烈 , 刺激性较大 , 故患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎或胃酸过多的病人 , 就不能随便多吃 。另外 , 凡阴虚火旺者最好不吃 , 以防动火、耗血 , 使病情加重 。
大蒜的具有保健作用:
1、强力杀菌 。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用 , 对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用 , 是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
2、防治肿瘤和癌症 。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长 , 实验发现 , 癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。美国国家癌症组织认为 , 全世界最具抗癌潜力的植物中 , 位居榜首的是大蒜 。
3、排毒清肠 , 预防肠胃疾病 。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒 , 清除肠胃有毒物质 , 刺激胃肠粘膜 , 促进食欲 , 加速消化 。
4、降低血糖 , 预防糖尿病 。大蒜可促进胰岛素的分泌 , 增加组织细胞对葡萄糖的吸收 , 提高人体葡萄糖耐量 , 迅速降低体内血糖水平 , 并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌 , 从而有效预防和治疗糖尿病 。
5、防治心脑血管疾病 。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积 , 诱导组织内部脂肪代谢 , 显著增加纤维蛋白溶解活性 , 降低胆固醇 , 抑制血小板的聚集 , 降低血浆浓度 , 增加微动脉的扩张度 , 促使血管舒张 , 调节血压 , 增加血管的通透性 , 从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化 。
6、保护肝功能 。大蒜中的微量元素硒 , 通过参与血液的有氧代谢 , 清除毒素 , 减轻肝脏的解毒负担 , 从而达到保护肝脏的目的 。
7、旺盛精力 。大蒜可有效补充肾脏所需物质 , 改善因肾气不足而引发的浑身无力症状 , 并可促进精子的生成 , 使精子数量大增 。
8、预防感冒 。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素 , 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 , 可预防感冒 , 减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状 。大蒜具有很好的保健与治疗功效 。
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