降血脂食谱一览表( 三 )

四、大蒜
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金” 。美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好），可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
五、洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
六、茄子
茄子皮内含有丰富的维生素P ，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
七、海带
可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
八、植物油
含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
九、大豆
每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
5.降血脂的食物有哪些？
一菠菜
菠菜是很好的降血脂的蔬菜，含有丰富的fe元素和大量的维生素c ，对人体起到很好的血管净化作用，能够补充所需营养物质，还可以补血，促进人体新陈代谢，补充免疫力的功效。
二芹菜
芹菜同样是非常好的一类降血脂蔬菜，它能够清除身体内的脂肪，净化血管，同时能够清火，增加免疫力，避免血管堵塞。
三燕麦
燕麦是一类很好能够代替主食的食物，它具有很强的饱腹感，不想米饭一样糖分和热量那么高，同时能够保护人体的心血管，预防心血管疾病，同时还可以补充很多膳食纤维和维生素b ，防止体内糖分过高。
四苦瓜
苦瓜所含的糖分和碳水化合物极低，同时有着清火的功效，预防血管堵塞，同时也能清除血管内的脂肪，对心血管疾病有着很好的防范作用和保护，降低血脂。
五香蕉
香蕉是一种很强大的水果，含有丰富的营养物质，大量的矿物质和维生素b ，同时能够润肠通便，降低血脂，调节人体血压的功效，对很多高血压病人都是很好的水果，也具有很好的饱腹感。