儿童饺子类食谱：日式冰花饺子

材料

文章插图
饺子皮
12张
猪绞肉
150g
大白菜
半个
面粉浆
【儿童饺子类食谱：日式冰花饺子】适量
玉米粉
1大茶匙
水
100ml
日本味增酱
2茶匙
盐、糖、麻油
各小许
做法
step1 1
预备材料。不同人有不同包饺子方法，馅料种类，多少可以随个人喜好而改变，没有特定的技巧。
step2 2
大白菜切丝与猪绞肉和调味料混合搅匀成馅料。
step3 3
取一饺皮，中间放入适量馅料。
step4 4
手指沾上少许面粉浆（面粉加少许水拌匀至稠状）在外围绕一圈。
step5 5
中间对折，然后按压旁边。
step6 6
右手拇指向外轻推内侧皮形成褶折，重复步骤至左端饺边并将两端封口处压实，形成月牙形。
step7 7
热平底锅放适量油，放上生饺子，饺子中间要留空隙。
step8 8
玉米粉与水混合（比例是1：
10），然后慢慢倒入锅中。
step9 9
盖上锅盖，以小火煎约12分钟，待水饺煎熟，水份煮干后，锅底会呈现网状冰花图样，即可起锅。

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