绿豆为什么不能打豆浆

【绿豆为什么不能打豆浆】 因为绿豆属于高淀粉类豆子,其中含有50%—60%的淀粉,蛋白质和脂肪含量较少,研磨之后只能打出稀豆沙,而不能形成乳状的液体,所以绿豆是不能用来制作豆浆的 。
绿豆为什么不能打豆浆

绿豆为什么不能打豆浆

文章插图
豆浆是将大豆用水泡涨后,经过磨碎、过滤、煮沸而制成的一种营养饮品 。
打豆浆最好选用黄豆,因为黄豆里含有40%蛋白质,脂肪高达25%,具有很高的营养价值和出浆率 。
绿豆可以与黄豆混合一起来打豆浆,这样不仅增加了脂肪和蛋白质,又达到了营养成分相互补充,更有益于身体健康 。