孕期食谱：海鲜煮粉皮

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粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。海鲜煮粉皮是孕期的一款好食谱。
海鲜煮粉皮-孕期食谱
主料：干贝 100克虾仁 100克粉皮 150克草鱼 100克
辅料：鸡蛋清 50克生菜 150克
调料：姜 8克大葱 6克淀粉(玉米) 10克五香粉 20克生抽 15克白砂糖 20克料酒 10克盐 10克植物油100克香油 20克
制作工艺
1. 粉皮放入水中浸泡30分钟后放入沸水锅略烫，捞起切粗条；
2. 生菜洗净择好；
3. 姜、葱拍扁备用；
【孕期食谱：海鲜煮粉皮】 4. 带子(干贝)冲洗干净，以毛巾吸干水分，滚上一层淀粉及五香粉，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；
5. 鲜鱿鱼洗净，以刀刻花纹，沾上少许淀粉，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；
6. 虾仁挑泥肠后，用淀粉及五香粉拌匀；
7. 草鱼去骨留鱼肉洗净，切厚片吸干水分，以蛋白、生抽、白糖、五香粉及香油和匀腌片刻，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；
8. 炒锅再下植物油烧热，爆香姜、葱，投入带子、鱿鱼、虾仁、鱼肉翻炒均匀，下料酒、高汤(60克)；
9. 煮30分钟后放入粉皮及生菜，以生抽、白糖、盐、五香粉调味，再煮10分钟，淋香油即成。