儿童要补铁锌要吃肉

由于不少家长对食物营养知识的匮乏,使得儿童缺乏合理的膳食搭配,造成了儿童缺铁性贫血以及重度肥胖的情况 。专家指出,由于缺乏合理膳食结构造成缺乏微量元素和热量过剩,这已成为影响我国儿童健康的两大问题 。
数据显示,贫血会导致儿童智力不高,即便以后能够“补铁”,仍然无法弥补孩子智力发育的缺陷 。在我国,2岁以下儿童缺铁性贫血在20%以上,2岁以下男童贫血患病率已开始出现明显上升的趋势 。不过有趣的是,根据相关统计,微量元素缺乏的状况在人均月收入1000元以上的家庭最为常见,月收入1000元以下的家庭反而不明显 。
【儿童要补铁锌要吃肉】专家介绍,孩子应该多吃肉,而不是喝汤,肉里面有丰富的铁、锌等微量元素,而肉汤里面最多的就是脂肪和氨基酸,孩子家长所认为的“营养好的都在汤里面”是不正确的 。国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是:儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、红肉、鱼类,肉类占据总菜单的一半 。“猪牛羊红色的肉,那是儿童补充铁锌最好的食物” 。