茶树菇泡之前要先将菇末端的硬蒂剪掉 , 这个部位带有较多泥沙而且难以泡软 , 泡茶树菇时要用温水泡会比较容易泡软 , 而且能较好的保持风味 , 泡的时候加入一勺白糖也能加速茶树菇泡软的过程 。
茶树菇怎么泡才会软
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白糖能加快茶树菇的软化速度 , 缩短泡发时间 , 同时还能让茶树菇的味道更为鲜美 , 大约浸泡15到20分钟的时间 , 干茶树菇就被泡软了 。
在挑选茶树菇的时候注意 , 一般来说茶树菇菇柄最好只有食指的三分之一大小 , 这样的茶树菇是比较好的 , 如果太长的话 , 质量得不到保证 , 一般吃起来也比较老 。
【茶树菇怎么泡才会软】 茶树菇的菇帽呈圆形 , 体积比较小 , 而且会有些厚度 , 菇盖底下有白膜 , 如果没有白膜的话 , 说明质量也是比较差的 。
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