猪头肉是猪头部的肉 。猪头肉的美味在民间早已流传开，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜 。猪头肉有着丰富的营养价值 。
猪头肉

文章插图
【猪头肉是哪个部位】 六合猪头肉具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”，看起来清畅利爽，吃起来肥而不腻 。
南京市六合区的猪头肉尤为出名，是六合区的特产之一，早在晚清时就享有盛名 。主料选用地方土猪，经老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成 。
哈尔滨特色猪头肉，色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻，肉有光泽，其卤汤，选用十几种中草药做辅料，腌制几小时，熏酱成品 。

• 九寨沟地震是哪一年哪一月哪一日
• 空气炸锅预热是空烧吗
• 羊水少有什么危害
• 怎么确定是不是羊水破了
• 产检是优生基本功不容忽视
• 不属于羊水功能的是
• 胎儿宫内缺氧是什么原因
• 夺命“胃痛”竟是宫外孕
• 孕妈妈腿抽筋是怎么回事
• 三星A53搭载的是什么处理器-处理器性能怎么样优质