文章插图
食谱原料
羊肉650克 ， 当归、生姜片各20克 ， 盐6克 ， 料酒15克 ， 酱油3克 ， 味精5克 。鸡丝粥
工艺做法：炖、煮 。
配菜专区：孕妇食谱、汤的做法、荤菜、热菜 。
菜谱属地：苏菜
制作方法
1、 把当归洗净 ， 切成片 。
2、 把羊肉剔去筋膜 ， 放入沸水锅内焯去血水后 ， 过清水洗净 ， 斩成小块 。
3、 将瓦煲洗净 ， 加入清水适量 ， 置于火上 ， 用旺火煮沸 ， 加入当归片、羊肉块、料酒 ， 煲加盖 ， 用文火煲3-4小时后 ， 点入盐、味精调味 ， 即可食用 。

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