顺便一提,成都街边很多摆摊卖的下图这种红糖锅盔,是近年来新兴的品种 。质地比较软,也比较厚,是介于糖包子和锅盔之间的一种食品 。
3. 椒盐锅盔:现在已经很少见了,一般做成方形的,简单说就是在白锅盔的基础上放上少量椒盐,所以吃起来是微咸的 。
4. 肉锅盔:把调过味的牛肉馅或者猪肉馅卷入锅盔然后烤制而成 。
文章插图
南充的哪家锅盔最好吃?南充北湖路的饶记李家锅盔很好吃,还有就是那个红墙街的一家方酥锅盔,我个人觉得就这两家的比较好吃一些,而且品种也多点儿,有的都是锅盔夹凉粉 。
稻香村的山楂锅盔很好吃,请问哪位晓得“锅盔”的名字是怎么来的?摘的
锅盔
锅盔,又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃 。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔 。关中较为著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔 。
人常说,“乾县有三宝,锅盔、挂面、豆腐脑 。”关于锅盔馍的来历,还有一段传说呢 。
相传,唐朝时高宗皇帝李治和女皇武则天的合葬陵,最初选取中乾县东北25公里的五峰山,后因穴位风水不吉利,而改选在乾县城北3公里的梁山上 。梁山风景优美,是当年秦始皇、隋文帝巡幸游览之所,位于京都长安西北80公里,在“八卦”中属于乾位,故将陵墓称为乾陵 。乾陵修建工程浩大,征用了数万名匠人和民工 。当时,有个叫冬娃的小伙子,从小失去母亲,和父亲两人相依为命,他生性聪明,勤劳朴实,很受乡邻的称赞 。谁料后来父亲因病卧床,冬娃每天除了上山打柴外,回来还要给父亲烧菜做饭,天长日久这样干,便练就了一手做饭的烹调技艺 。修建乾陵征用民工时,他替父亲去做工,因人多而活路又繁重,饭食往往不能按时吃,困苦不堪 。有一天,他肚子饿得实在撑不住了,就悄悄地在路边挖了一个土窝窝,架上自己的头盔,把面和匀放在盔内,在盔下烧着柴禾,过了一会儿,他从盔内取出烙成的馍一尝,酥脆可口 。他高兴极了,就把这个办法告诉了同伴,让大家改用铁锅去烙,结果吃起酥,闻起香,一传十、十传百,就形成了这种独特的锅盔馍 。
从此后,筑陵工地上香气弥漫,总监尝到这种香味异常的馍后,感觉不错,忙派专人送到京城长安 。因此馍不同一般,后来唐王朝每年就要乾县进贡锅盔馍 。这种烙馍的方法,逐渐流传到民间 。由于历代劳动人民不断地改进制作方法,锅盔馍的质量也越业越好,样式也有许多种了 。
锅盔是啥子~?哪里的锅盔最好吃~~!叫啥子名字~?锅盔,又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃 。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品 。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤 。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤 。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带 。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔 。关中较为著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔 。
诸葛锅盔是什么《诸葛锅盔》是北京市北五环八维职业学校旁路西50米进去新开业的一家小店,湖北的朋友可以进去尝尝,尤其是公安县的朋友,这锅盔原是湖北公安县特色小吃之一,现在为了让更多的朋友知道所以用了诸葛将军的名气,望原谅,下面有锅盔的历史请给点意见!
好想好想吃锅盔啊
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