怎么炒猪肉好吃炒猪肉的烹饪方法

怎么炒猪肉好吃
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可以做青椒炒猪肉，具体做法如下：
1、材料：猪瘦肉150克，青椒200克，酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐3克。
2、将青椒去蒂、籽，洗净，切成3厘米长的细丝，放入盐腌渍片刻。
3、再将猪肉切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
4、把酱油、淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
5、炒锅烧热，放入25克香油，烧至七成热时下青椒丝，煸炒几下，取出，再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻。起锅前放入鸡精即可。
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