年糕怎么吃

年糕可以蒸着吃 , 也可以切块煎着吃 , 还有一些地区会将年糕油炸后食用 , 年糕还可以做成菜 , 如年糕排骨等 。年糕有南北风味之别 , 北方年糕有蒸、炸两种 , 均为甜味 , 南方年糕除蒸、炸外 , 尚有片炒和汤煮诸法 , 味道甜咸皆有 。
年糕怎么吃

年糕怎么吃

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年糕是中国汉族的传统食物 , 属于农历新年的应时食品 , 年糕是用大米或糯米 , 煮成饭后用打制或水磨成粉后压制而成的糕 , 在春节 , 我国很多地区都会吃年糕 。
明清时期 , 年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃 , 并有南北风味之别 。年糕美味、香甜、醇香 , 具有浓重的历史气息 。
【年糕怎么吃】 年糕的种类很多 , 具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等 , 年糕有南北风味之别 。