富平柿饼的制作过程 柿饼的制作过程加糖吗

2022富平柿饼的制作过程!
1、采摘新鲜的柿子 。
2、剪掉枝叶,六个T形的架子 。
3、在通风处晾晾 。
4、刮去柿子皮 。
【富平柿饼的制作过程 柿饼的制作过程加糖吗】5、把挂了皮的柿子挂起来,每个柿子之间要有间隙,保持通风;把串好的柿子挂在搭好的架子上,保持阳光充足,通风 。
6、一般来说,在秋天晴好的天气下,晒七八天即可 。这个时候可以看到有的柿子已经析出一些糖分,有的已经慢慢上了一点儿糖霜 。途中要捏一捏柿子,一是可以去籽而是可以感受柿子的软硬程度 。柿子捏一捏就由原先的金黄变成褐色的了——柿饼已见雏形 。
7、找个瓮,一层柿子皮一层柿子皮地存放 。柿子皮的作用是给柿饼控湿控温 。
8、最后用柿子皮覆盖最后一层柿子,然后用保鲜膜罩住瓮瓮 。将瓮瓮放置在阴凉的地方,不能受热!
9、十五天后,再来看看瓮瓮里的柿饼 。
10、柿饼上的糖霜完全是柿子内部析出的,很自然很健康!
陕西勤富洲柿饼让绿色,健康,美味,正宗的富平柿饼走进千家万户!

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