北京烤鸭有三种吃法 。第一种是蘸白糖食用 。第二种吃法是搭配甜面酱、葱条，并配以黄瓜条、萝卜条，用荷叶饼卷起食用 。第三种吃法是搭配蒜泥、甜面酱，也可配以萝卜条等，用荷叶饼卷食烤鸭肉 。蒜泥可以解油腻，搭配甜面酱吃，使烤鸭风味更为独特 。
北京烤鸭怎么吃
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烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷食品 。
【北京烤鸭怎么吃】 烤鸭用料是优质肉食鸭的北京鸭，以果木炭火烤制，具有色泽红润、肥而不腻、外脆里嫩的特点 。
北京烤鸭分为两大流派 。北京最著名的烤鸭店也是两派的代表，以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为“天下美味” 。
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