海鲜粥以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料 ， 烹饪技巧以煮为主 ， 属于咸鲜口味 。海鲜粥的主要食材包括大米、青鱼、虾仁、鱿鱼(鲜)、海参(水浸)等 ， 辅料有大葱、姜 ， 调料有盐、白砂糖、胡椒粉等 。用这些材料煮出的海鲜粥具有清香鲜美的口味 。
海鲜粥需要什么材料

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海鲜粥营养价值高 ， 其中的青鱼肉厚且嫩、味鲜美 ， 富含蛋白质、脂肪及硒、碘等微量元素 。虾仁营养丰富 ， 肉质松软 ， 易消化 。
【海鲜粥需要什么材料】 鱿鱼富含蛋白质、氨基酸及钙、磷、铁等元素 ， 还含有大量牛黄酸 ， 对身体十分有益 。
葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味 ， 并产生特殊的香味 ， 与姜一样具有较强的杀菌作用 。

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