有关实验表明,绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用 。
惟一不足之处是绿豆性太凉,体虚者不宜食用 。苦瓜 有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,其实从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜 。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈 。中医认为,苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火 。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,因此,夏食苦瓜正相宜 。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品 。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神 。陈醋 夏季人们饮水较多,胃酸相应减少,使食欲减退 。适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化 。如果在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲 。夏季是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用 。
另外,如在烹饪时加入几滴醋,就会减少蔬菜中维生素C的损失,而且有利于食物中铁的吸收 。首先,避免在高温和阳光曝晒的环境下活动过久 。特别是有慢性心脑血管疾病、慢性肝肾疾病的患者,更应该避免出现在高温潮湿环境中,以免病情复发和加重 。其次,不能避免在高温环境中工作的人,应适当补充含有钾、镁等元素的饮料,而西瓜汁和绿豆汤等饮品对防暑有很好的效果 。
还有,生命在于运动,不要因天气酷热整天躲在家里以电脑和电视为伴,缺乏运动会使人体免疫力下降,造成中暑 。当然,也不要为了减肥而过量运动 。
一些爱美的女士往往选择排汗量大的盛夏对自己“下手”,而且常常是剧烈运动后节食,这会导致体内热量不足和营养失调,一些身体必需的重要元素也将大量流失,造成体质虚弱,导致免疫力下降,进而中暑或引发其它疾病 。此外,应养成良好的卫生和生活习惯 。夏天细菌滋生,蔬菜和水果一定要洗净后方可食用,切不可为防止“浪费”而食用变质食品,因为花在药物上的费用会远远高于食品本身 。
要保持居室和办公室的通风,但不要守着空调和风扇,更不要在野外露宿,以防止中风 。时值盛夏,气温高,空气湿度也大 。来自本市各大医院急诊科的信息提示,随着生活水平的提高,人们普遍采用空调及其他有效的防暑降温措施,因而生产及职业性中暑已明显减少 。但是,常“孵”空调,使不少人的热耐受能力普遍下降 。因此,一旦出现持续多天的异常高温天气,高危人群就会发生中暑;而中暑先兆和轻度中暑的患者,则更多一些 。
所以,预防中暑,始终是人们在大热天里须时时注意的一个问题 。高温高湿致中暑 正常人的体温能保持在36至37摄氏度之间,这是由于人体有自动调节体温的能力,使产热和散热保持平衡 。人体的产热主要来源于体内的新陈代谢,而散热主要靠辐射、对流、传导、蒸发等方式进行 。当外界气温升高,人体蒸发散热也逐渐增加,尤其是气温高于35摄氏度时,人体余热的三分之二要通过出汗蒸发 。
盛夏高温季节,环境中相对湿度较高,在高温高湿的环境中,人体出汗虽多,但蒸发散热反而减少,随着体内积存的热量增加,人的体温调节功能发生紊乱,这时就会出现中暑 。中暑的种种表现 中暑起病急骤,但中暑一般仍有先兆中暑、轻症中暑、重症中暑之分 。先兆中暑表现为有大汗淋漓、头晕耳鸣、口渴、恶心、胸闷烦躁、四肢无力等症 。
此时患者要及时脱离高温环境,注意休息,并补充清凉、含盐饮料,可在短时间内恢复正常 。若此时不能脱离高温环境,患者会出现体温升高、面色潮红、皮肤灼热、神疲力乏等症状,或出现面色苍白、皮肤湿冷、血压下降、脉搏细等中暑现象 。重症中暑病人多以突然抽搐、谵妄或昏迷起病,同时出汗停止、呼吸急促,体温可达40摄氏度以上,如不及时抢救,会危及生命 。
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